Μπάρες με φουντούκια, βερίκοκα, κακάο και κανέλα

Μπάρες με φουντούκια, βερίκοκα, κακάο και κανέλα, ένα πάντρεμα γεύσεων που θα λατρέψετε. Μεταφέρονται εύκολα, είναι πεντανόστιμες και φουλ θρεπτικές.

10' προετοιμασία                                4 ώρες αναμονή                                        Σύνολο: 4 ώρες και 10'

Υλικά Τεμάχια:

•  12 1½ φλιτζ. τσαγιού φουντουκόψιχα
• 1½ φλιτζ. τσαγιού βερίκοκα ξερά, χωρίς κουκούτσι
• 1 κουτ. σούπας μούσλι (νιφάδες δημητριακών)
• 50 γρ. κακάο
• 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
• ελάχιστο αλάτι

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε τις μπάρες με φουντούκια, βερίκοκα, κακάο και κανέλα, πολτοποιούμε όλα τα υλικά μαζί με 4-5 κουτ. σούπας νερό στον πολυκόφτη που διαθέτουμε, μέχρι να γίνουν σαν σφιχτή ζύμη.
• Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί και αδειάζουμε το μείγμα. Το πιέζουμε με τα χέρια μας και το ανοίγουμε σε ένα ισόπαχο παραλληλόγραμμο περίπου 20 x 30 εκ. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες, μέχρι να κρυώσει και να σφίξει.
• Το κόβουμε σε 12 κομμάτια και τυλίγουμε σε μικρές λαδόκολλες ή διαφανείς μεμβράνες.
• Παίρνουμε μαζί μας όσες μπάρες θέλουμε και τις υπόλοιπες τις διατηρούμε στο ψυγείο.