Νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες
Είναι μια πολύ καλή πρόταση για τις ημέρες της νηστείας, και όχι μόνο, αφού προσδίδουν πολλή ενέργεια στον οργανισμό, χάρη στα θρεπτικά τους συστατικά.
20' προετοιμασία 2 ώρες και 10' αναμονή Σύνολο: 2 ώρες και 30'
Υλικά
Βάρος: για περίπου 1.100 γρ. 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 400 γρ. ταχίνι
- 200 γρ. μέλι (να είναι ρευστό)
- 130 γρ. βρώμη
- 50 γρ. αμύγδαλα λευκά, ανάλατα, ψιλοκομμένα + 25 γρ. για πασπάλισμα
- 50 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα + 25 γρ. για πασπάλισμα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες, αρχικά λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τη λιωμένη σοκολάτα για 10 λεπτά, να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ταχίνι με το μέλι, όχι όμως πολύ, γιατί θα σφίξει.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
- Ενσωματώνουμε με τον ίδιο τρόπο τη βρώμη.
- Και στη συνέχεια τα 50 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τα 50 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια.
- Απλώνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς (50 γρ.).
- Καλύπτουμε το ταψί με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για 2 ώρες.
- Όταν παρέλθει η πρώτη ώρα, βγάζουμε για λίγο το ταψί και κόβουμε το μείγμα σε μπάρες μεγέθους της αρεσκείας μας.
- Αμέσως μετά, το ξανακλείνουμε με μεμβράνη και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλη 1 ώρα.
- Αφού σταθεροποιηθούν οι μπάρες, τις τυλίγουμε μία-μία με μεμβράνη.
- Διατηρούμε, τις νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες, στο ψυγείο για περίπου 1 εβδομάδα.
