Μπάρες με φουντούκια, βερίκοκα, κακάο και κανέλα

Ένας ακαταμάχητος συνδυασμός από φουντούκια, αποξηραμένα βερίκοκα και κανέλα. Ένα υγιεινό σνακ χωρίς ψήσιμο, γεμάτο φυτικές ίνες.

Υλικά (για 12 τεμάχια)

• 1½ φλ. φουντουκόψιχα
• 1½ φλ. βερίκοκα ξερά (χωρίς κουκούτσι)
• 1 κ.σ. μούσλι (νιφάδες δημητριακών)
• 50 γρ. κακάο
• 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• Ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση

1. **Πολτοποίηση:** Στο multi ή σε δυνατό πολυκόφτη, βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με 4-5 κουταλιές νερό. Τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν μια σφιχτή ζύμη.
2. **Στρώσιμο:** Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί και απλώνουμε το μείγμα, πιέζοντάς το με τα χέρια μας για να ανοίξει σε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο (περίπου 20x30 εκ.).
3. **Ψυγείο:** Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες μέχρι να κρυώσει και να σφίξει.
4. **Κόψιμο:** Κόβουμε σε 12 μπάρες και τις τυλίγουμε σε λαδόκολλα ή μεμβράνη. Διατηρούνται στο ψυγείο.