Νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες

Υγιεινές, νηστίσιμες μπάρες σοκολάτας με ταχίνι, μέλι, βρώμη και ξηρούς καρπούς. Μια τέλεια πηγή ενέργειας για κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά (για 1.100 γρ.)

• 250 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
• 400 γρ. ταχίνι
• 200 γρ. **Μέλι Λυδία** (ρευστό)
• 130 γρ. νιφάδες βρώμης
• 75 γρ. αμύγδαλα λευκά (ανάλατα, ψιλοκομμένα)
• 75 γρ. φουντούκια (ψιλοκομμένα)

Εκτέλεση

1. **Λιώσιμο σοκολάτας:** Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και την αφήνουμε για 10 λεπτά να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. **Ανάμειξη υγρών:** Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε ελαφρά το ταχίνι με το μέλι (δεν ανακατεύουμε πολύ για να μην σφίξει).
3. **Ένωση υλικών:** Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε τη βρώμη και το μεγαλύτερο μέρος από τα αμύγδαλα και τα φουντούκια (κρατάμε λίγα για το πασπάλισμα).
4. **Στρώσιμο:** Απλώνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
5. **Κόψιμο:** Μετά την πρώτη ώρα, χαράσσουμε σε μπάρες. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλη 1 ώρα. Τις τυλίγουμε μία-μία με μεμβράνη και τις διατηρούμε στο ψυγείο.